вторник, 19 януари 2021 г.

Пробиотици - всичко за пробиотиците, откриване, качества, пробиотични храни, Lactobacillus Bulgaricus

Пробиотиците – добрите бактерии на българското кисело мляко

пробиотици


Исторически данни. Начало на пробиотиците

Исторически данни за използване от човека на ферментирало мляко се откриват в различни древни ръкописи, в Библията и в други свещени книги. Намерени са глинени рисунки от Шумерската цивилизация, изобразяващи доене на мляко, съдове за съхраняването му и за производство на млечни продукти. Писмени данни за производството на млечни продукти от народите, обитаващи Хималаите, Памир и други райони на Азия, датират от 800 - 300 г. пр.н.е. В биографията на римския император Elogabalum (218 - 222 г. от н.е.) са описани два вида ферментирали млечни продукти – “Opus Lactorum” и “Oxygala”, използвани в древния Рим.

Иля МечниковПоявата и използването на ферментирало кисело мляко (пробиотик) е случайно откритие на съществуващата природна ферментация. Постепенно хората са се научили да предизвикват по изкуствен начин естествената ферментация и да управляват процесите. Съществуват различни видове кисело мляко и ферментационни млечни продукти – сирене, кашкавал, ферментирали колбаси и т.н. В края на ХІХ и началото на ХХ век носителят на Нобеловата награда – руският учен И. Мечников (1845 - 1916), при пътешествието си в България открива, че българите консумират ежедневно кисело мляко, съдържащо специфична българска бактерия. Той лансира идеята, че дългият и здравословен живот на българите е резултат от ежедневната консумация на българско кисело мляко. Според И.Мечников съдържащият се в българското кисело мляко бацил на ферментацията (откритият през 1905 г. от българския лекар д-р С. Григоров - Lactobacillus Bulgaricus) въздейства благотворно върху микробната флора на дебелото черво, като намалява токсичната микробна дейност. Исторически проучвания показват, че млечната ферментация и млечнокиселите продукти като хранителни добавки са били познати по българските земи хиляди години преди откритието на И. Мечников.

Самото название йогурт (yogurt или yoghurt), разпространено в целия свят, произлиза от живелите по днешните български земи траки. На тракийски йогу (yoghu) означава твърд, pm (rt) означава мляко, или йогурт (yogurt) е твърдо мляко. Оригиналният продукт на траките е овчето кисело мляко, тъй като главното домашно животно на траките е била овцата. Траките по-късно са предали на дошлите по днешните български земи славяни и прабългари изкуството на приготвянето на киселото мляко. Самите прабългари са приготвяли друг оригинален млечнокисел продукт със сходни качества – катък. Много по-късно разселилите се из околните земи българи са разпространили киселото мляко в Румъния, Сърбия, Гърция, Турция и в други страни. За пръв път за българско кисело мляко се споменава в Западна Европа (Франция) през 1644г., след като арменец от Цариград успял да излекува френския император Людовик ХІ от неизлечима стомашна болест, като му давал редовно българско кисело мляко.

Книгите на И. Мечников – „Этюды о природе человека“ (1903) и „Этюды оптимизма“ (1907) издадени от института „Луи Пастьор“ в Париж поставят на строго научна основа хранителните, диетичните и лечебните свойства на българското кисело мляко. В тези книги И. Мечников разглежда въпросите за остаряването на човека. Той приема, че белтъчните вещества загниват в дебелите черва на човека като се получават токсични амини. Те се абсорбират от организма и довеждат до промени както на артериалните стени, така и на останалия организъм. И. Мечников смята, че вредното въздействие на гнилостните микроорганизми може да се премахне чрез постоянно заселване на лактобацили в червата и препоръчва българското кисело мляко. Според него българското кисело мляко не само спира гнилостните процеси в червата, но съдържа и други вещества с благоприятни за човека ефекти. Той смята, че "Нашата старост е болест, която трябва да се лекува като всяка друга".

Научните изследвания на руския учен И. Мечников, че старостта е болест и трябва да се лекува като всяка друга болест се потвърждава от друг носител на Нобеловата награда – американския учен д-р Алексис Каръл от института Рокфелер в Ню Йорк. Той доказва, че живата плът може да бъде безсмъртна. През 1912г. д-р А. Каръл в експеримента си със сърдечен мускул на пилешки ембрион му осигурил две основни неща за живота – белтъчини и правилно дрениране на тъканите. По този начин той успял да поддържа сърдечния мускул на ембриона жив в продължение на 35 години. В края на експеримента през 1947г. сърдечният мускул е живял вече много по-продължително отколкото е животът на пилето – равностойност на стотици години човешки живот. По време на експеримента ембрионалната сърдечна тъкан е удвоявала размерите си на всеки 48 часа. Всекидневно са се изрязвали част от нея, за да се запази в размерите осигуряващи храненето и дренирането. Експериментът на д-р Каръл показва, че ако на тялото се осигури правилно хранене, а отровите и отпадъците се отстраняват по подходящ начин животът може да продължи неопределено време.

Високата оценка на И. Мечников на киселото мляко способства за бързото му разпространение из цяла Европа и в целия свят.Поставя се основата и на многобройни изследвания на хранителните качества и биологичните ефекти на киселото мляко. Така И. Мечников става основател на хипотезата на възникналата 100 години по-късно концепция за пробиотиците, или храните на дълголетието, както ги нарича той.


Какво представляват пробиотиците? Здравната полза от тях и механизъм на действие

Редица заболявания – като остро възпаление на стомаха, гастроинтестинални инфекции, запек, болест на Кроун, улцерозен колит, хранителни алергии, рак и много други болести, започват поради възникнал по различни причини дисбаланс на вътрешната микробна флора на човека и свързаната с нея имунобиологична реактивност. Конкретно, за разпространяване на раковите заболявания на храносмилателната система се знае, че съществено влияние оказва засилената през последните десетилетия консумация на животински мазнини, белтъчини и рафинирани захари. Постъпили в храносмилателния тракт в повишено количество, те дават възможност на чревната микробна флора (анаеробни клостридии, еубактерии и др.) да образува от тях ендогенни канцерогени.Рафинираните захари също допринасят, като се подлагат на гнилостна ферментация в дебелото черво и участват в ендогенната биосинтеза на канцерогените (Фигура №1).


Фигура №1


Стотици микробни видове живеят в съжителство с хората – по кожата, в устната кухина, стомаха, червата, в пикочно-половите пътища и т.н. Изчислява се, че бактерийните популации достигат до 100 000 000 000 000 в човешкото тяло – число, превишаващо 10 пъти броя на всички човешки клетки. Някои от тях са патогенни микроби или микроорганизми причиняващи болести – стафилококи, клипсиела, протеус и др. Друга част от микробните видове са условно патогенните микроорганизми. Те при нормални защитни сили не увреждат организма, но при нарушаване на имунната система се превръщат в болестотворни микроби.

Третият вид бактерии са „добрите“ или оздравяващите за човека и животните бактерии. Най-важното място за здравето на човека сред тях заемат млечнокиселите бактерии и вероятно и бифидобактериите. Различните видове бактерии – болестотворни, условно болестотворни и оздравяващи образуват вътрешната микробна флора на човека и животните. От превеса в тази вътрешна микробна екосистема в полза на оздравяващите (добрите) бактерии зависи имунният отговор и защитата срещу болестотворните микроорганизми т.е. здравето на човека.

Млечнокиселите бактерии и бифидобактериите представляват основният дял от полезната микробна флора и имат основно значение в регулирането на храносмилателните процеси и за цялата жизнена дейност на човека – те са пробиотици - хранителни добавки. Повечето учени дефинират пробиотиците като "живи микробни хранителни добавки, които влияят полезно и благотворно на човека, подобрявайки и оздравявайки вътрешния микробен баланс". Въздействието на пробиотичните бактерии е изключително трудно да се обясни само чрез сега известните научни данни и наблюдения, вземайки под внимание наличието на милиарди бактерии в бактериалната екосистема на човека. Независимо от това, тяхното влияние върху човешката физиология е огромно и продължава да бъде обект на все повече наблюдения и нови научни факти. Все по-голямо научно и практическо внимание се отделя на тази „невидима“ екосистема, която определя състоянието на болест и здраве при хората и при останалите живи системи.

Според известните изследователи на проблема G. W. Tannock и W. H. Holzapfel, пробиотичните бактерии оказват въздействие върху организма, като директно се колонизират върху интестиналната мукоза на червата и започват да произвеждат жизнено важни ензими и клетъчни биопродукти. Проучванията показват, че тази колонизация продължава до 10-15 дни и след това те се отмиват по естествен начин. G. W. Tannock обобщава търсените здравословни ефекти на пробиотиците в 11 различни направления (таблица №1).

ТАБЛИЦА №1

1. Антитуморен ефект на дебелото черво

Антимутагенна активност;
Променя про-канцерогенната активност на колонизираните микроби;
Стимулира имунната функция; Влияе на концентрацията на жлъчни соли;

2. Свръхрастеж в тънките черва

Лактобацилите влияят на активността на свръхрастежа, като намаляват токсичните метаболити и антибактериалните характеристики;

3. Сърдечни заболявания

Асимилация на холестерол от бактериалните клетки;
Антиокислителен ефект;
Променя хидролазната ензимна активност;

4. Антихипертензивен ефект

Бактериалните пептидази действат върху млечния протеин-резултат от антихипертензивни трипептиди;
компоненти на клетъчната стена действат като АСЕ инхибитори;

5. Урогенитални инфекции

Адхезия към уринарния и вагинален тракт;
Инхибира Н202 продукция;
Възстановява нормалната микробна флора;

6. Инфекции причинени от Helicobacter pylori

Конкурентна колонизация;

7. Алергии

Предпазва от транслокация на антигени в кръвния поток;

8. Модулиране на имунната система;

Спомагателен ефект при антиген-специфичен имунен отговор;
Регулираща/повишаваща Th1/Th2 клетки;
Продукция на цитокинин;

9. Устойчивост към вътрешни патогени

Спомагателен ефект, продукция на антителата;
системен имунен ефект;
устойчивост към колонизации;
създава неподходящи условия за патогените (pH, бактериоцини);

10. Чернодробна енцефалопатия

Инхибира уреазо-продуцираща флора;

11. Помагат при смилане на лактозата

Бактериалната лактаза действа на лактозата на тънките черва;

Редица други проучвания показват, че освен посочените в Таблица №1 ефекти, пробиотиците произвеждат и редица ферменти: protease, amylase, lipase, cellulase и т.н., витамините В1, В2, В6, В12 и други. Те синтезират също аминокиселини, включително и такива, които човешкият организъм не може сам да произведе. Засилват още усвояването от организма на електролити и микроелементи. Досега не са установени контраиндикации за използването им. Не са установени и странични и токсични ефекти.


Млечнокисели бактерии - основата на пробиотиците като хранителни добавки

Названието „млечнокисели бактерии“ е поставено за удобство и няма научен произход. Те са грам-положителни бактерии, развиват се добре в среда с въглехидрати, произвеждат основно млечна киселина (50%). Те присъстват в много ферментационни продукти и са част от нашето ежедневие. На фигура №2 е показан кръговратът на млечнокиселите бактерии, връзката им с хората, животните и растенията.

Фигура №2 - Кръговрат на млечнокиселите бактерии, връзката им с хора, животни и растения.

Съгласно съвременните изследвания млечнокиселите бактерии се класифицират в 15 семейства. Основната им форма е сферична, като само Lactobacillus и Carnobacterium са пръчковидни. Най-голямото семейство от 15­те вида млечнокисели бактерии са лактобацилите. Те са и най-широко използвани и най-добре проучени. Имат доказан благоприятен ефект върху здравето на човека, лесно се култивират, не са патогенни и имат стабилна популация.

Според Orla - Yensen те се разделят на три вида (таблица №2).

Таблица №2 - Трите вида пръчковидни млечнокисели бактерии и тяхното разпространение.
ГрупаВид на млечно-киселата фермен-тацияРазвитие при 45°СРазвитие при 15°СНаименование на вида според Orla-YensenМлечна киселинаБактерии, представители на видаРазпространение

І

Хомо

+

-

Thermo-bacterium

D(-)
DL
L(+)

L.delbrueckii
L.leichmannii
L.jensenii
L.lactis
L.bulgaricus
L.helveticus
L.acidophilus
L.salivarius

Алкохоли, фермент. растения, мая
Алкохоли, фермент. растения, мая
Човек
Млечни продукти
Млечни продукти
Млечни продукти
Вътрешни органи, устната кухина
Вътрешни органи,устната кухина

ІІ

Хомо

-

+

Strepto-bacterium

L(+)
DL

L.casei
L.plantarum

Мляко, млечни продукти,алкохоли, солен хляб, устната кухина,вътрешни органи

ІII

Хетеро

+
+/-
-

-
+/-
+

DL

L.fermentum
L.cellobiosus
L.brevis
L.buchneri
L.viridescend

Млечни продукти, солен хляб, фермент. растения
Устната кухина, вътрешни органи, Устата

Млечни продукти, алкохоли, солен хляб, устната кухина, вътрешни органи
Млечни продукти, алкохоли, солен хляб, устната кухина, вътрешни органи
Развалени месни продукти

Млечнокиселите бактерии имат способността да съжителстват с различни микроорганизми. Характерно за тях е, че температурата при която се развиват е близка до температурата на човека. Лактобацилите са изключително широко разпространени в света. Те са силно устойчиви и много от тях се използват при производството на различни млечни продукти.


Лактобацили и бифидобактерии

Наред с лактобацилите особено място заемат бифидобактериите. Те са чревни бактерии, като освен при човека могат да бъдат открити и при маймуните и свинете. При малките деца и младите животни тяхното количество в червата е голямо като с напредване на възрастта намалява. Първоначално те са били смятани за лактобацили. В последствие било установено, че те произвеждат голямо количество оцетна киселина като последната не се произвежда при млечнокиселите бактерии. Тези и някои други различия не ги вписват в понятието млечнокисели бактерии и днес те се разглеждат като отделно семейство. Познати са 24 вида бифидобактерии като от тях като по-важни са B. bitidum, B. breve, B. intantis и др.

Значението на бифидобактериите не е напълно ясно. В много случаи те имат определени благоприятни ефекти върху здравето на човека, но причината за тези ефекти и защо намаляват и дори изчезват с възрастта не е изяснено. Установено е, че при стресови състояния на човека те също изчезват от организма. Това налага засилени научни проучвания и внимателен подход към тяхното използване.


Ефективност на млечнокиселите бактерии и млечнокиселите храни

Повишеният интерес към млечнокиселите бактерии, млечнокиселите, млечни храни и пробиотици и въобще хранителни добавки в световен мащаб доведе до нарастването на продажбите на тези продукти във всички развити страни. Полезните им ефекти върху здравето, профилактичният ефект при различни заболявания и по-бързото оздравяване при боледуване ги прави неотменна част от начина на хранене и живот при съвременния човек. Все повече те намират приложение в животновъдството, пчеларството и др., измествайки антибиотиците и останалите химически средства – таблица №3.

ТАБЛИЦА №3 - Ефективност на млечнокиселите продукти и пробиотични бактерии
Хранителна стойност
  • Увеличават усвояването от организма на протеини, мазнини, P, Ca, Fe
  • Повишава се стабилността на витамини В1, В2, В12
  • Стимулира се отделянето на храносмилателни сокове
  • Стимулира се растежа
Здравословен ефект
  • Регулират се функциите на стомашно-чревния тракт
  • Увеличават се съпротивителните сили на организма срещу заразни болести
  • Облекчава се непоносимостта към млечната захар
  • Намалява се количеството холестерол в кръвта
  • Понижава се амоняка в кръвта
  • Потискат развитието на вредни организми в стомашно-чревния тракт
  • Притежават антитуморен ефект
  • Увеличават продължителността на живот

От изнесените в таблица №3 данни е видно, че ефективността на млечнокиселите продукти и пробиотични бактерии трябва да се разглежда в две направления – като хранителни добавки, съдържащи вещества с определена хранителна стойност и като вещества, имащи здравословен ефект. Посочените здравословни ефекти практически оказват влияние върху цялото здраве на човека и определят както текущото му състояние, така и продължителността на живот. Едва ли има други продукти и пробиотични бактерии, които така цялостно да влияят върху човешкия организъм.


Уникални качества на българските пробиотични млечнокисели нисколактозни продукти. Пробиотици и пребиотици. Синбиотици

Описаните от И. Мечников вековни традиции в България при производството на пробиотик базиран на млякото и задълбочената научна работа на редица български учени позволиха през последните години да се разработят оригинални български пробиотични млечнокисели нисколактозни продукти. Най-общо те са диференцирани по предназначение в зависимост от различните състояния на човешкия организъм, по годишни сезони и различни заболявания. Хранителните добавки оптимално количество по видово състояние млечнокисели бактерии, представляващи специални щамови селекции на Lactobacillus Bulgaricus. Мекият технологичен режим на производство чрез лиофилизация позволява максимално запазване на основния качествен състав на пробиотиците - кравето мляко и жизнеспособността на млечнокиселите бактерии в продължение на години. Запазват се и биохимичните ефекти на латентните клетки (клетъчни стени, клетъчно съдържание) загубили жизнеността си при биотехнологичния процес. На лице е свръхконцентрация от десетки и стотици пъти на различните полезни ефекти на изходните продукти или близките до тях първични млечнокисели продукти - различните кисели млека. Произведените по биотехнологичен път пробиотици съчетават в едно цяло не само полезните ефекти на живите и латентни клетки на Lactobacillus Bulgaricus, но и на получените млечни протеини, разградени при млечнокиселата ферментация до аминокиселини, олиго- и дипептиди, млечни мазнини, разградени по естествен път до полиненаситени мастни киселини, както и на разградените при биотехнологичния процес и чрез карамелизация въглехидрати до глюкоза, галактоза и фруктоза. При наши първоначални проучвания беше установено също, че част от кафявокармелизираните захари при биотехнологичен режим се свързват с получените при разграждането на протеините аминокиселини в нови ненапълно проучени съединения. Получените карамелизирани захари и останалите продукти в организма играят ролята на пребиотици, подсигуряващи допълнително изгодното за организма развитие на полезните млечнокисели микроорганизми като Lactobacillus Bulgaricus. Налице е синбиотичен ефект при хранителните добавки. Получените от продукти по същество са естествени синбиотици.

Важно място заемат и наличните в продуктите млечни минерали - калий, калций, фосфор, магнезий, желязо и други, както и млечните витамини - A, B, C, D др. Това прави нашите хранителни добавки уникални и без аналог в известната практика.

Същевременно наши и чужди проучвания показват, че добавянето на различни билкови екстракти и витаминни премикси към разработените от нас пробиотици води до значително засилване на ефектите им, в сравнение с внасянето им поотделно и в различно време. Известно е, че протеините са активните транспортни носители на различните биологични вещества в организма до рецепторните му системи. Попадайки и усвоявайки се едновременно те значително засилват поотделните ефекти на изходните продукти. Налице е изразен синергистичен ефект. От друга страна механичното им смесване в сух вид не пречи на всеки от тях поотделно на съхраняването им.


Lactobacillus Bulgaricus в серията пробиотици. Преживяемост в стомашно-чревния тракт

Основна отличителна черта на разработените от нас пробиотични продукти е присъствието в състава им на живи и латентни клетки на Lactobacillus Bulgaricus в количество от няколко милиона до милиарди в 1 g сухо вещество. При научното разработване на различните продукти от посочените серии специално внимание беше отделено на подбора на млечнокиселите бактерии, използвани при биотехнологичния процес. Подбрани са щамове, притежаващи изразена жизнеспособност и устойчивост на различните биологично активни вещества отделени в стомаха и червата, влагалището при жените, пикочните пътища, кожата и косата. Подбраните щамове са способни да се запазват, развиват и размножават в стомашно-чревния тракт и в посочените органи и системи както и да се колонизират и да синтезират в продължение на 10-15 дни биологично активни вещества и жизнено важни ензими. Тези данни се потвърждават от приложените изследвания, проведени при кърмачета над 6 месеца.

Вижда се, че по време на приемането на лиофизирания млечнокисел пробиотик, непрекъснато се установява високо количество живи клетки на Lactobacillus Bulgaricus - между 750 и 950 милиона в 1 g фекална маса. След спиране приема на продукта количеството на живи клетки на Lactobacillus Bulgaricus намалява като се запазва в намаляващо количество от 6 до 11 дни. При хранене на кърмачетата с обикновено кисело мляко (фигура №4) количеството на млечнокиселите бактерии е по-ниско - между 400 и 650 милиона в 1 g фекална маса и продължителността на преживяемост в стомашно-чревния тракт е значително по-ниска - между 1 и 2 дни след спиране приема на продукта.

Фигура №4 - Количество и преживяемост на Lactobacillus Bulgaricus при кърмачета с обикновенно кисело мляко.

Фигура №4


Посочените изследвания показват, че Lactobacillus Bulgaricus има висока биологична устойчивост в стомашно-чревния тракт и значително дълга преживяемост - до 12 дни след спиране на приема. Тези изследвания потвърждават литературните данни на G. W. Tannock за продължителната колонизация на млечнокиселите бактерии върху чревната лигавица (до 10 - 15 дни). При посочените проучвания се установява също, че е налице по-голямо количество и по-продължителна преживяемост в стомашно-чревния тракт при разработените от нас лиофизирани млечнокисели продукти в сравнение със стандартното кисело мляко.Тези и други проучвания показват, че съдържащите се в лиофизираните нисколактозни сухи млечни пробиотици, лактобацили притежават отлична преживяемост и са в достатъчно количество, за да могат да осъществяват здравните си ефекти като пробиотици посочени в таблица №1.


Антитуморен, лъчезащитен и антимикробен ефект на пробиотиците

Антитуморен ефект. Туморните заболявания заемат едно от първите места сред фаталните за човека заболявания, като с всяка изминала година те нарастват. Факторите които водят до раковите заболявания най-общо биват групирани в три групи: мутагенни, канцерогенни и микроорганизми, улесняващи развитието на туморните процеси. Тези фактори непрекъснато присъстват в нашето ежедневие и ние непрестанно сме изложени на тяхното въздействие.

Според проучване проведено в САЩ от Doll и Pet (таблица №7), се вижда, че водещото място като причина за раковите заболявания заемат храните, последвани от тютюна, заразите и работната среда.

ТАБЛИЦА №7 - Причинители на рак в САЩ

Причинители на ракПредполагаема стойностОбхват

Храни

35%

10%-70%

Тютюн

30%

25%-40%

Зарази

10%

1%-20%

Полов живот

7%

1%-13%

Работна среда

4%

4%

Алкохол

3%

2%-4%

Геологични и физични фактори

3%

2%-4%

Замърсявания

2%

1%-5%

Лекарства, лечение

1%

0,5%-3%

Добавки към храните

< 1%

0%-2%

Промишлени продукти

< 1%

< 1%-2%


Процесът на възникване на раковите заболявания протича на два етапа - клетъчна мутация в резултат на увреждане на клетъчната ДНК и превръщането на мутиралите клетки в ракови клетки.

Веществата, предизвикващи мутация, са известни като мутагени, а веществата, превръщащи мутиралите клетки в тумори - като промотери. Храните, които ние консумираме, могат да имат мутагенен ефект, да бъдат промотери, но могат да имат антимутагенен и антипромотерен ефект.

Изследванията, проведени в Университета в Шиншу в Япония, показват, че млечнокиселите бактерии имат силно изразен антимутагенен ефект - таблица №8. Антимутагенният им ефект се определя от способността им да тушират действието на мутагените и да поглъщат самите мутагени.

ТАБЛИЦА №8 - Антимутагенен ефект на различни видове млечнокисели продукти (култивирани 24 часа) спрямо AF2

Млечнокисели продуктиПотискащ ефект спрямо AF2
1-ви час24-ти час

UHT мляко-Lb. Delbrueski subsp. bulgaricus

68.5%

80.2%

UHT мляко-St. lactis subsp.lactis

71.6%

80.8%

UHT мляко-St.Salivarius subsp. Thermophilus

66.7%

74.3%

Обезмаслено мляко - Lb. Delbrueski subsp.bulgaricus

65.8%

79.1%

Обезмаслено мляко - St. lactis subsp.lactis

70.2%

81.8%

Обезмаслено мляко - St.Salivarius subsp. Thermophilus

70.1%

83.2%

Пълномаслено мляко - Lb. Delbrueski subsp.bulgaricus

66.2%

82.5%

Пълномаслено мляко - St. lactis subsp.lactis

71.0%

71.3%

Пълномаслено мляко - St.Salivarius subsp. Thermophilus

63.0%

71.0%


Проучванията на А. Хосоно показват, че клетъчната стена на млечнокиселите бактерии също притежава силно изразени антимутагенни качества. Неговите проучвания показват също, че веществата, съдържащи се в мъртвите млечнокисели бактерии, продължават да имат антимутагенни и антиканцерогенни ефекти.

Изследванията на българския учен И. Богданов през 1951г. показват в експеримент антитуморния ефект на Lactobacillus Bulgaricus. Тези изследванията установяват, че имплантирането на Lactobacillus Bulgaricus върху клетки на Саркома 180, имплантирани в организма на мишки, възпрепятства растежа и разпространението на туморните клетки. Антитуморният ефект се дължи на гликопептидите, съдържащи се в стените на клетките на Lactobacillus Bulgaricus. Този процес се основава на повишаване имунната активност от млечнокиселите бактерии и на унищожителния ефект на макрофагите и бактериите - убийци върху туморните клетки. Подобни проучвания са провели и японските учени от групата на Китадзава. Интересен е фактът, че тези съвременните изследвания потвърждават на научна основа наблюденията на народите от Балканския и Кавказкия региони, където още от древността е известно, че българската млечнокисела бактерия стимулира имунната система и има защитен ефект при лечението на раковите заболявания.

Лъчезащитно действие. Въздействието на йонизиращите лъчения не е само военна заплаха. Широкото използване в практиката на радиоактивни изотопи, рентгенови апарати, ядрена енергетика, лъчетерапия и т.н. продължават да поставят на дневен ред въпроса за противодействията на йонизиращите лъчения. През 1960г. българският учен д-р З. Мицов извършва серия проучвания за влиянието на българското кисело мляко при облъчени с радиоактивни вещества животни. Получени са благоприятни ефекти, като е налице по-малка смъртност при опитни животни, приемали българско кисело мляко. Последващи проучвания, също потвърждават наличието на лъчезащитен ефект. Изследванията на М. Минкова, Б. Гьошева и З. Бранкова (1992) показват, че Lactobacillus Bulgaricus намалява степента на първоначалното поражение на костния мозък и се създават условия за ускорено възстановяване на кръвотворенето и на организма като цяло.

Тези и други проучвания показват перспективата за използване лъчезащитния ефект на млечнокиселите бактерии и конкретно на Lactobacillus Bulgaricus. Това е особено важно след като аварията в Чернобил доказа неприложимостта на концепцията за химическа лъчезащита при продължително облъчване с малки и умерени дози йонизираща радиация.

Антимикробен ефект. Съществуват редица проучвания за добре изразената антимикробна активност на Lactobacillus Bulgaricus. Проучвания на В. Богданов и Л. Банникова показват, че българската млечнокисела бактерия по производство на естествени антибиотични вещества превъзхожда ацицофилните бактерии. Тя притежава по-добри антибиотични свойствата спрямо Escherichia coli и Bacillus subtilis, и има значително по-голяма устойчивост и продължителност на преживяемост в червата. Проучванията на В. Богданов и Л. Банникова установиха също, че Ацидофилните бактерии значително по-бързо се израждат в червата и загубват много по-бързо антибиотичните си качества.

Съществуват и редица проучвания за благоприятния антибиотичен и имуностимулиращ ефект на Lactobacillus Bulgaricus спрямо туберкулозните бактерии и заболявания.


Понижаване на серумния холестерол. Ефекти на пробиотиците

Храни и коронарна атеросклероза. Коронарната атеросклероза представлява заболяване, причинено от стесняване на кръвоносните съдове, което довежда до недостатъчно кръвоснабдяване на сърцето. Причините за коронарната атеросклероза са остаряването, наследствеността, начинът на живот и влиянието на околната среда.

През изминалото столетие променените хранителните навици, тютюнопушенето, липсата на движение и все по-засилващият се стрес се превърнаха в основни причини за болестите, свързани със съвременния начин на живот. Замърсяването на околната среда допълнително засилва болестите, свързани с тези фактори. Нездравословното хранене, обилното приемане на мазнини и рафинирани захари са главна причина за натрупване на мазнини в организма и развитието на гнилостни процеси в червата, довеждащи до ендоинтоксикация на организма, атеросклероза, ракови и други заболявания. Поемането на мазнини в голямо количество довежда до увеличаване на общото количество на холестерол и липопротеини с ниска плътност (LDL - холестерол или т.н. "лош" холестерол) и до развитието на атеросклероза. За противодействието на тези процеси бяха разработени различни медикаментозни средства, намаляващи както общия холестерол, така и "лошия" холестерол (LDL). Същевременно допълнителните проучвания установиха, че по-голямата част от медикаментозните средства наред с намаляването на холестерола имат редица странични ефекти, често пъти водещи до тежки усложнения, дори до преждевременна смърт.

Важно място за предпазване от атеросклероза чрез хранене заемат употребата на казеин и аминокиселини. Казеинът стимулира отделянето на холестерол чрез фекалните маси. Същите свойства имат и аминокиселините. Млечният калций също понижава нивото на холестерола чрез свързването на жлъчните киселини в неразтворимия калциев фосфат и изхвърлянето му чрез изпражненията навън. Редица наши проучвания показват, че разработените от нас млечнокисели продукти са особено ефективни при понижаването на холестерола в кръвния серум. Те действат в няколко направления. От една страна благоприятните им ефекти се определят от съдържащите се в тях казеин, аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, калций и фосфор и посочените им по-горе свойства да намаляват холестерола. От друга страна е доказано, че млечнокиселите бактерии осъществяват директно антихолестеролно действие. Установено е, че млечнокиселите бактерии се свързват с холестерола в тънките черва и възпрепятстват неговото абсорбиране от чревните стени. Те също деконюгират жлъчните киселини и пречат за тяхното абсорбиране от чревната лигавица. Лактоферинът от млечнокиселите продукти също така възпрепятства свързването на "лошия" холестерол (LDL) с макрофагите. Всичко това показва, че млечнокиселите пробиотични продукти имат комплексен ефект за понижаване както общото ниво на холестерола, така и конкретно на "лошия" (LDL) холестерол. Те от една страна действат чрез пробиотичния ефект на съдържащите се в тях Lactobacillus Bulgaricus, от друга страна чрез хранителните вещества, съдържащи се в тях - млечен казеин, аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, млечен калций, фосфор и др. Някои от тези продукти са допълнително обогатени с мощни антиоксиданти (екстракт от кръвен здравец, витамин Е, С и др.), както и с доказалия се с антихолестеролов ефект пектин.


Регулиране на стомашно-чревната флора

В храносмилателната система на човека - от устната кухина до ануса съществуват огромен брой бактерии. Те се настаняват там веднага след раждането като навлизат през устата или ануса. При възрастен човек те са около 500 вида и общият им брой е над 100 милиарда. Тези бактерии се променят през целия живот на човека. Промяната им се определя от природните фактори, от хранителните навици на отделния човек, от околната среда, от болести, стрес, прием на химически вещества (пр.антибиотици), йонизираща радиация и т.н. Неутрализирането на вредните ефекти на микроорганизмите се постига и определя от млечнокиселите бактерии и бифидобактириите, т.е. от пробиотиците. Те подтискат развитието на болестотворни микроорганизми и освобождаването на токсични продукти. По този начин те регулират функциите на цялата храносмилателна система на хората и животните - от устата до ануса. От особено значение е засиленото внасяне на млечнокисели бактерии при лечение с антибиотици. Антибиотиците довеждат до тотален дисбаланс в целия организъм, като създалата се в стомашно - чревния тракт дисбиоза засилва производството на токсични продукти - индол, фенол, амоняк, сероводород, бактериални токсини и т.н. Изтощеният от болестта организъм допълнително се уврежда и при слаби защитни сили, при деца и възрастни хора това може да доведе до фатален край. Единствено чрез приемането на пробиотици - млечнокисели бактерии и бифидобактерии е възможно за кратко време да се възстанови равновесието между отделните микроорганизми и да се оздрави вътрешната човешка екосистема.


Активиране на имунната система

Млечнокиселите бактерии и конкретно Lactobacillus Bulgaricus притежават способността да активират имунната система. Установено е, че те подобряват имунните реакции и активират клетките отговарящи за имунната защита - тимусните Т-клетки, В-клетките от костния мозък и макрофагите. Известно е, че приемането на млечнокисели бактерии повишава фагоцитозата на макрофагите на стомашните жлези и белия дроб и фагоцитозната активност на белите кръвни телца. Установено е, че първичният имунитет се осъществява чрез антителата в кръвта, лимфната и тъканната течност. Конкретно JgG, JgM и JgA действат като антидоти на клетъчните отрови. Установено е също, че млечнокиселите бактерии и конкретно Lactobacillus Bulgaricus увеличават антителата от класовете JgA и JgM, като проучванията са извършени при деца, страдащи от стомашни възпаления, причинени от ротавирус. Редица наши проучвания установяват, че разработените от нас млечнокисели пробиотици имат изключително благоприятен ефект при лечение на болни с вирусен хепатит А, В и С.

Българските пробиотици са уникални пробиотични хранителни добавки


Концепция за функционалните пробиотични храни

Млечнокиселите продукти и пробиотиците спадат към т.нар. функционални храни. Всяка хранителна добавка, отнасяща се към функционалните храни, се преценява по нейната хранителна стойност, калоричност, вкусови качества и ефектите му върху здравето на хората, изразяващи се в поддържането на организма и способността за лечение в случай на болест. Според специално изследване на японското Министерство на образованието функционалните храни трябва да притежават три основни функции (А. Хосоно):

  • Функцията на хранителност – поддържат доброто здравословно състояние на организма;
  • Сетивната функция – съставът и структурата на продуктите се харесват от рецепторите на организма по вкус, мирис и т.н.;
  • Регулираща и оздравяваща функция – участие в регулирането и оздравяването на различните органи и системи – имунната, ендокринната, нервната и т.н.

Посочените по-долу данни показват, че разработените от нас нисколактозни сухи млечни продукти притежават всички изисквания за функционални храни. Съдържащите се в тях Lactobacillus Bulgaricus ги прави уникални пробиотични функционални храни.


Хранителна стойност на млечни протеини в пробиотиците

Отличителна черта на продуктите е задължително участие в състава им на млечни протеини в различни процентни съотношения спрямо млечните мазнини и въглехидрати. Примерно при продукта за детоксикация или биостимулиране това съотношение е 1,4:1,2. При същите продукти съотношението казеин: разтворим белтък е 2,12:1, като примерно в кравето мляко това съотношение е 4,52:1 а в женското мляко 1:1,14. При други продукти, чрез промяна в биотехнологичната програма се постигат други съотношения в зависимост от изискванията и предназначението на продукта. Например е възможно разтворимият белтък да достигне повече от 35% от общия състав на продукта и на казеин до 23% от общия състав. Както беше посочено, чрез млечнокиселата ферментация се постига разграждането на протеините до олигопептиди, дипептиди и свободни аминокиселини (общо 21 вида свободни аминокиселини), представени на таблица №8. Съотношението между общото количество на свободни аминокиселини и незаменими аминокиселини е 2,2:1 при изисквания на Световната здравна организация 2,8:1.

Видовете аминокиселини и тяхното количество продуктите:

AMINO ACID ANALYSIS OF FOOD PRODUCTSAMPLE №85
DATE ……………
5n NaOH
6n HCI
HYDR: 0.0438 g 20.00 ml
HYDR: 0.0379 g 10.00 ml
AM DISB 26.13%
PROTEIN 27.00%
RECOVERY 67.41%
ESS/TOT 43.27%
AMINO ACID
CONC.mg/ml
CONC
Mg/ml
RESIDUES
Per 1000
G/100 g
PRODUCT
G/100g
PROTEIN
SCORE
%
REMARKS

ESSENTIAL:

1. Cystin

3.66

3.00

0.14

0.53

-

-

2. Isoleucine

28.43

41.4

1.11

4.12

103

-

3. Leucine

66.33

96.5

2.60

9.62

137

-

4. Lysine

46.33

59.5

1.81

6.72

122

-

5. Methionine

17.35

22.4

0.20

2.59

89

+Ca

6. Phenylalanine

34.13

38.2

1.34

4.95

-

-

7. Threonine

30.37

49.4

1.19

4.40

110

-

8. Tryptophan

2.81

2.50

0.17

0.64

64

-

9. Tyrosine

31.36

31.6

1.23

4.55

158

+Phe

10. Valine

35.58

59.1

1.39

5.16

103

-

NON ESSENTIAL:

11. Alanine

22.86

52.9

0.89

3.31

-

-

12. Arginine

21.61

22.8

0.85

3.13

-

-

13. Aspartic Acid

55.18

78.9

2.16

0.00

-

-

14. Glutamatic Acid

154.45

196.9

6.05

22.39

-

-

15. Glycerin

12.20

35.2

0.48

1.77

METHOD OF

16. Histidine

16.94

20.3

0.66

2.46

CALCULATION

17. Hydr. Proline

0.00

0.0

0.00

0.00

Mw-MwH20

18. Proline

66.86

113.3

2.62

9.69

NORMALIZATION

19. Serine

39.43

74.5

1.54

5.72

-

20. Lisinoalanine

1.78

1.5

0.07

0.26

IBM/AMACID VR.---

TOTAL:

27.00

100.00

-


Важно е да се подчертае, че в аминокиселинния състав влизат всички незаменими аминокиселини. Посоченото до тук прави продуктите изключително балансирани и лесно усвоими от организма. Те се явяват еднакво полезни както при здрави хора, търсещи профилактика на заболяванията и здравословен начин на живот, така и при болни хора, нуждаещи се от бързо постъпване в организма им на разградени протеини, включително и на готови аминокиселини.


Млечни мазнини и въглехидрати в продуктите

В зависимост от специфичното предназначение на различните хранителни добавки е налице диферинцирано съдържание на млечни мазнини – от 0% - 1,5% до 24% - 27% и въглехидрати от 14% - 20% до 53% - 57% под формата на инвертни захари, като в това число се включва и лактозата от 0% до 4%. Проведеният газхроматографски анализ показва, че млечните мазнини в продуктите съдържат есенциалните полиненаситени мастни киселини – липолова, линоленова, както и нискомолекулните мастни киселини – капронова, каприлова, капринова и лауринова. Всички те имат висока биологична стойност. Обезмаслените, нисколактозни, полумаслени продукти от посочените серии са нискокалорични, диетични и са предназначени за хора, нуждаещи се от приемането на по-малко количество мазнини. Обратно, богатите на млечни мазнини продукти са подходящи за хора с повишени физически и умствени натоварвания, при заболявания, оперативни интервенции или състояние след лъчетерапия и химиотерапия, налагащи усилен хранителен режим. При тези състояния млечните мазнини са най-подходящи и значително превъзхождат по качества и здравословни ефекти животинските мазнини. Освен това фосфолипидите, които заемат 0,8% - 1,0% от млечните киселини, притежават амфипатични свойства и оказват бърз ефект върху способност на организма да усвоява хранителните вещества. Известно е също, че посочените ненаситени мастни киселини, съдържащи се в хранителните добавки допълнително заедно с другите фактори понижават нивото на холестерола в кръвта.

Въглехидратите са необходима съставна част на всички видове храни. Те осигуряват бърз приток на енергия в организма, особено за нуждите на главния мозък и черния дроб. В 100 g мляко се съдържат около 4,6 g захар, която изцяло е млечна захар. Функцията на млечната захар в млякото е да ускорява усвояването на калция и магнезия в стомашно-чревния тракт. Особено полезна е тя при кърмачета и малки деца. Млечната захар, приета чрез прясното мляко в тънките черва чрез B-галактозидазата бавно се хидролизира до глюкоза и галактоза. При някои хора като вродено състояние и с напредване на възрастта по неизяснени причини B-галактозидазата е в малко количество или липсва. Това води до невъзможност за разграждане на млечната захар и се получават алергични прояви, стомашни разстройства, диарии, обриви. Тази непоносимост става причина за намаляване и спиране консумацията на прясно мляко и други млечни продукти в състоянията, когато човек най-много се нуждае от тях – деца, болни и възрастни хора. Един от най-ефективните методи за преодоляването на този недостатък е приемането на млечнокисели хранителни добавки, при които лактозата е частично или напълно разградена от млечнокиселите бактерии. Продуктите са нисколактозни продукти и те могат да се приемат и от хора с липсваща B-галактозидаза. Те могат да се приемат и заедно с прясно мляко тъй като съдържащите се в продуктите млечнокисели бактерии допълнително в тънките черва разграждат млечната захар. Характерно за продуктите е, че определена част от захарите при биологичния процес чрез млечнокиселата ферментация и последващата карамелизация се разграждат до лесно усвоимите глюкоза, галактоза и фруктоза. Известно е, че 85% от нуждите на главния мозък се обезпечават за сметка на глюкозата и че за правилното функциониране на мозъка е необходимо наличието и на галактоза. Подобни са изискванията и на черния дроб за правилното му функциониране. Както беше посочено, именно тези захари се установяват в достатъчно количество в пробиотиците. Същевременно чрез карамелизацията на захарите при биотехнологичния процес се получава изключително приятният естествен вкус на посочените пробиотици – важно изискване към качествата на функционалните храни. Нови наши проучвания показват, че при биотехнологичния процес определена част от карамелизираните захари се свързват с получените при разграждането на протеините аминокиселини в нови, не напълно проучени съединения. За тях се предполага, че те имат директно благоприятно въздействие върху функциите на нервната система, черния дроб и ендокринните жлези. Наличието на млечни протеини, мазнини и въглехидрати в различно процентно съотношение определя пробиотичните функционални храни като балансирани храни, задоволяващи цялостните изисквания на организма в различните му функционални състояния в зависимост от възраст, пол, годишен сезон и т.н., както и в зависимост от различните заболявания, интоксикации, оперативни интервенции и други състояния.


Витамини

Пробиотичните функционални млечни пробиотици са добри източници на витамини. Те съдържат разтворимите витамини В1, В2, В6, В12, никотинова киселина, пантотеинова киселина, биотин, фолиева киселина и мастно разтворимите витамини А, D, К и други. При растежа на млечнокиселите бактерии те изразходват никотиновата и пантотеиновата киселина, биотин и витамин В6. Това определя и по-ниското им количество в тези хранителни добавки в сравнение с изходният им продукт – кравето мляко. От друга страна в резултат на млечнокиселата ферментация се увеличава допълнително съдържанието на витамин В12 и фолиева киселина в значително количество и по-слабо на никотинова киселина и на витамин В6. Допълнително обогатяване с витамини се осъществява и чрез различните добавени билкови екстракти. Известно е че те са изключително богати на витамини.


Минерали и микроелементи

Пробиотичните функционални храни са отличен доставчик за организма на естествените минерали и микроелементи съдържащи се в изходния продукт – кравето мляко – калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, сяра и т.н. Намаляването и увеличаването над и под нормалните количества на минералите или микроелементите довеждат до тежки нарушения на основните жизнени функции на организма. Приемането на необходимите ежедневни количества от тях е важно условие за нормалния човешки живот. Това е особено важно при подрастващите или при възрастни хора.

Калцият се съдържа в костите, кръвта, околоклетъчните течности и има изключителни функции от физиологична гледна точка. При недостиг на калций в организма се стига до развитието на болести като остеопороза, високо кръвно налягане, атеросклероза, зъбен кариес, предразположение и счупване на костите. Изследванията на японските учени показват, че дневното количество необходим калций за организма е 600 mg.

От изнесените в таблици №4 и №5 данни се вижда, че пробиотичните функционални храни съдържат в 100 g сух пробиотик между 1000 mg и 2980 mg калций за различните продукти. Това показва, че приемането на над 50 g за всеки от тях може да задоволи ежедневната нужда от калций за организма. За постигане на същото количество калций ще са необходими 4,7 kg прясно мляко или 22 яйца. При постоянните млечнокисели продукти калцият е йонизиран и готов за усвояване. Това допълнително се засилва от редица други техни съставки като витамин D, млечна захар, лизин, аргинин и други. Наличието в продуктите на голямо количество калий ги прави предпочитани при състояния на организма, изискващи внасяне на големи количества калий – повръщания, диарии, прием на диуретици, сърдечни глюкозиди, при заболявания на кожата, токсично увреждане на черния дроб и други. От съществено значение е, че приемът на калий чрез продуктите през устата не води до предозиране поради усвояване от организма само на необходимото количество калий. В пробиотичните функционални храни се съдържа и голямо количество фосфор, минерали от особено значение за нервната и костната системи на човека. Фосфорът е йонизиран и спомага за достатъчно количествено усвояване на калция. Съдържащите се останали минерали и микроелементи като натрий, желязо, цинк, сяра и други са от съществено значение за цялостното поддържане на минералния баланс на човешкия организъм. Добавените сухи екстракти на различните билки са изключително богати на различни микроелементи – хром, ванадий, манган, селен, цинк и др.

Човекът и пробиотиците  

Храносмилателна система

Неправилното хранене и погрешното съчетаване на храните могат да причинят множество болести. Нарушават се функциите на множество органи - стомах, жлъчка, черен дроб, панкреас. Тъй като не всички храни са полезни, но ни носят удоволствие, решението е, да приемаме и храна, която ще регулира функциите на храносмилателната система и органите.

За язва на стомаха и дванадесетопръстника, при наличие на Helicobacter pylory са подходящи ProLact Energy+ и ProLact Detox функционална храна.

За регулиране и възстановяване на функциите на черния дроб при заболявания от токсичен и възпалителен характер е подходящ ProLact Detox функционална храна и ProLact Detox+ капсули.

За заболявания на жлъчката (възпалителни процеси, камъни) е подходяща ProLact Rose+.

За регулиране функциите на червата, намаляване на гнилостните процеси в дебелото черво, колити, ХУХК, болест на Крон са полезни ProLact Detox функционална храна, ProLact Biostim+.

За регулиране функциите на панкреаса са подходящи ProLact Biostim функционална храна, ProLact Biostim+ капсули.

За превенция на заболявания на храносмилателната система са подходящи ProLact Detox фунционална храна, ProLact Biostim+, ProLact Balance+, ProLact Biostim фунционална храна.

Сърдечно съдова система

Сърдечно-съдовите заболявания - инфаркт и инсулт са твърде широко разпространени. Рационалното хранене и съчетаването му с пробиотичните функционални храни и синбиотици е гаранция за правилното функциониране на тази така важна система и за профилактиката й.

При нарушен липиден обмен, атеросклероза, увеличен холестерол – ProLact Biostim+ капсули, ProLact Detox функционална храна

При високо кръвно налягане - ProLact Cardio+.

При ниско кръвно налягане - ProLact Energy+.

При болести на съдове, разширени вени - ProLact Aloe функционална храна, ProLact Aloe+ капсули.

За превенция на заболявания на сърдечно-съдовата система - ProLact Aloe функционална храна, ProLact Max+, ProLact Biostim+.

Нервна система

Всяко външно дразнение рефлектира върху нервната ни система. Пробиотичните функционални храни и синбиотици хранят мозъчните клетки и извличат натрупаните в тях отрови. Продължителната употреба на продуктите стимулира и стабилизира нервната система.

При нервни напрежения са подходящи - ProLact Relax+ и ProLact Antistress+ капсули.

При натоварен физически и психически режим на работа са подходящи ProLact Sport+, ProLact Energy+, ProLact Sport - функционална храна.

За превенция на заболявания на нервна система - ProLact Sport - функционална храна и капсули, ProLact Energy+, ProLact Biostim+.

Дихателна система

Дихателната система е в пряк контакт с околната среда и е изключително уязвима към вирусни и бактериални възпалителни процеси. Замърсеният въздух и тютюнопушенето са предпоставка за заболявания на белите дробове. Децата най-често страдат от респираторни заболявания.

При възпалителни процеси - ProLact Aloe функционална храна и капсули и ProLact Sport функционална храна и капсули, ProLact Immuno+ капсули.

При деца - ProLact Kids функционална храна за деца над 1 година, ProLact Immuno+ при деца над 3 години.

За превенция на заболявания на дихателната система - ProLact Biostim функционалнa храна, ProLact Kids функционална храна за деца, ProLact Immuno+, ProLact Biostim+.

Опорно - двигателна система и зъби

Броят на хората с костно-ставни заболявания расте. Профилактиката на ставно-мускулния апарат не трябва да се отлага. Организмът може да усвоява определени съединения на калция, фосфора и калия. За тяхното пълно усвояване спомагат витамин D и хормоните. Профилактиката на остеопорозата трябва да започне около 30 годишна възраст при жените.

При остеопороза - ProLact Prenatal - функционална храна и капсули в съчетание с ProLact Aphrodite+ (при жени) и ProLact Hercules+ (при мъже).

При травми, счупвания - ProLact Prenatal функционална храна и капсули.

Профилактика на зъбен кариес - ProLact Prenatal функционална храна и капсули.

За превенция на заболявания на опорно-двигателната система - ProLact Prenatal функционална храна, ProLact Aphrodite+ (при жени), ProLact Hercules+ (при мъже).

Ендокринна система

Ендокринната система е основен регулаторен орган. Стимулирайки имунната система Пробиотиците регулират ендокринната функция и секрецията на жлезите се подобрява значително. Препоръчваме Ви следните продукти:


При заболявания на щитовидната жлеза - ProLact Detox функционална храна, ProLact Immuno+.

Профилактика на менопаузата и регулиране на менструален цикъл - Magic Power Venus.

За превенция на заболявания на ендокринна система - ProLact Biostim функционална храна, ProLact Detox функционална храна, ProLact Biostim+.

Отделителна система

Положителният лечебен и профилактичен ефект на продуктите ни върху бъбреците, уретери и пикочен мехур е значителен.

При възпалителни заболявания на бъбреци и пикочен мехур - ProLact Aloe функционална храна и капсули.

Камъни в бъбреците - ProLact Rose+.

За превенция на заболявания на отделителна система - ProLact detox функционална храна, ProLact Immuno+, ProLact Max+.

Полова система

Както при жената, така и при мъжа, половата система (особено в по-късна възраст) създава много проблеми. Пробиотичните функционални храни и синбиотици повлияват кисти, миоми, възпалителни процеси в матката, маточните тръби и яйчниците, както и аденоми на простатната жлеза и нарушения в еректилната функция. Препоръчваме Ви следните продукти:

При аденом на простата - ProLact Hercules+.

При миоми, кисти на яйчниците ProLact Aloe функционална храна и капсули.

Възпалителни процеси на женска полова система, течения - ProLact Detox функционална храна и ProLact Biostim функционална храна и вагинални промивки с пробиотици.

При нарушение на еректалната функция при мъже ProLact Detox+, ProLact Hercules+, ProLact Sport+.

За превенция на заболявания на полова система - ProLact Biostim функционална храна, ProLact Detox функционална храна, ProLact Hercules+ (мъже), ProLact Aphrodite+ (жени).

Кoжа

Кожата е скъпоценна част от Вашето тяло. За да поддържате красотата дори, когато сте изправени пред предизвикателството на времето и околната среда, можете да използвате нашите продукти. Те са подходящи и при нарушаване цялостта на кожата (рани), обриви и други кожни заболявания.

При рани от травматичен и постоперативен произход - ProLact Sport функционална храна, ProLact Detox функционална храна, ProLact Aloe функционална храна и капсули и ProLact Energy+.

При обриви, дерматити, псориазис - ProLact Antistress, ProLact Aloe капсули.

Имунна система, детоксикация

Ежедневно човек е подложен на вредни и токсични въздействия, идващи от въздуха, храната и водата. Не са изключение и лекарствата, голяма част от които са клетъчни отрови. Стресът допълнително срива имунната система. Отслабването на имунната система води до лесно заразяване и тежко протичане на вирусни и бактериални заболявания като свински и птичи грип . Пробиотичните продукти повишават имунната система, намаляват риска от заболеваемост, детоксикират организма, намаляват стреса и умората.

За повишаване на имунната система са подходящи следните имуностимулатори ProLact Biostim функционална храна, ProLact Detox функционална храна, ProLact Biostim+, ProLact Immuno+, ProLact Kids функционална храна за деца.

За детоксикация на организма - ProLact Detox функционална храна, ProLact Detox+ капсули, ProLact Biostim+, ProLact Balance+, ProLact Rose+.

За понижаване на стреса, умората и увеличаване на работоспособността - ProLact Immuno+, ProLact Antistress+ капсули, ProLact Sport+, ProLact Energy+, ProLact Relax+.

Бременност

Бременността е физиологичен процес, при който новосъздадения детски организъм, за да се развие правилно извлича полезните вещества от майката. Най–уязвими са зъбите и костите на майката, тъй като бебето извлича калция и фосфора, както и имунната система на майката. Подходящи сa пробиотични продукти, които не съдържат допълнително растителни екстракти и не са в капсулна форма.

При бременност - ProLact Prental, ProLact Max, ProLact Detox, ProLact Biostim функционални храни и ProLact Prenatal+ капсули.

Метаболитен синдром

Повишаването на теглото при възрастните е свързано с неконтролируемо поемане на големи количества храна, неправилно хранене, некачествени храни, намалена подвижност, ендокринни смущения. Когато теглото се повишава в детска възраст, това води до увеличаване броя на мастните клетки, което в по-късна възраст е сериозна предпоставка за увеличаване на обема им, ранно развитие на сърдечно-съдови и ендокринни нарушения.

Наднормено тегло при възрастни - ProLact Slim функционална храна и капсули, ProLact Max функционална храна, ProLact Biostim+.

Наднормено тегло при деца - ProLact Kids функционална храна, ProLact Slim функционална храна.

Алергии

Алергията за първи път е описана като нов вид заболяване в началото на 20 век, когато започва използването на синтетични химически вещества като лекарства. По нататъшното масово използване на различни синтетични химични вещества в бита, медицината, селското стопанство, козметиката и храненето доведе до масово разпространяване на това заболяване, до промяна в имунната система и алергизирането на човешкия организъм дори към животни и природни продукти. Оформиха се различни форми на заболяването алергия - алергичен шок, кожна алергия, бронхиална астма и други.

Най–подходящ продукт при алергии е ProLact Rose+.

Онкологични заболявания, химио- и лъче-терапия, радиация

XX век се наложи като век на химията, високо-токсичните производства, замърсената околна среда и бързо хранене с храни съдържащи консерванти, оцветители и генномодифицирани компоненти. Това съчетано със стресовия начин на живот при някои хора води до увеличаване на количеството на свободните радикали (оксидативен стрес), а при други до ракови заболявания.

За профилактика на ракови заболявания, преди по време и след химио- и лъче-терапия, при анемия и тромбоцитопения, при работа с риск от радиационно въздействие са подходящи: ProLact Protect функционална храна и ProLact Protect+ капсули.

При високо ниво на оксидативен стрес (свободни радикали) са подходящи антиоксиданти: Биомилк Антиоксидант капсули, ProLact Slim функционална храна и капсули, ProLact Rose+, ProLact Energy+.

След лечение с антибиотици

Безконтролнaтa употреба, продажба и изписване на антибиотици водят не само до създаване на устойчиви към тях болестотворни микроби, но и до тежки дисбактериози и условия за развитие на гъбички в човешкия организъм. Антибиотиците убиват не само вредните, но и полезните пробиотични бактерии в организма.

Преди, по време и след лечение с антибиотици са подходящи: ProLact Detox функционална храна, ProLact Kids функционална храна при деца, ProLact Biostim+, ProLact Immuno+, ProLact Max+.

След операции, при тежки заболявания

Основният градивен материал за човешкото тяло е белтъка. Незаменимите аминокиселини в нашите пробиотични продукти директно се усвояват от организма и довеждат до бързо възстановяване на клетките и регулиране на функциите на жизнено важните органи и системи.

Непосредствено след оперативна намеса, сондово хранене, хранене с течно-кашава храна са подходящи балансирани функционални храни, осигуряващи всичко необходимо на организма - ProLact Detox, ProLact Prenatal, ProLact Aloe.

При усложнения от оперативни намеси, възпаления, трудно заздравяване на рани е подходящо да се съчетаят гореописаните функционални храни с ProLact Energy+, ProLact Immuno+, ProLact Aloe+ капсули.

Пептиди или Какво представляват пептидите?

Пептидите са части от протеини, състоящи се от аминокиселини, свързани във вериги с различна дължина. Размерът им зависи от броя на връзките...